Entrecôte de boeuf
330/390 G ENV

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4922
Entrecôte maturée, issue de bœuf origine France et découpée dans le milieu du train de côte.

Carton de 20 pièces - 7.2 KG environ

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  • 1

Le + produit
  • Bœuf origine France
  • Maturation avant congélation
  • Désossage précis
  • Incontournable de la restauration commerciale

  • Fait maison
Entrecôte de boeuf
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Entrecôte grillée à la fleur de sel et au beurre persillé, accompagnée d'un écrasé de pommes de terre.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Décongélation lente : dans un plat entre 0°C et 2°C, et cuire la pièce comme une viande fraîche. Sans décongélation : passer préalablement la pièce au micro-onde afin de faciliter la cuisson. A poêler ou à griller.

Informations détaillées

« Entrecôte de boeuf »

Détails produit

Calibre variableOui
Calibre - Autre330/390 G
Type de préparationCru
CertificationViande Bovine Française

Origine détaillée

OrigineFrance

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces20
UVC - Poids Net7.2 kg
Forme de présentationVrac

Poids portion conseillé

360 g

Ingrédients

100% viande bovine origine France

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)0
Énergie (kJ)0
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)0
Sel (g)0
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