Entrecôte de bœuf maturée
210/230 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4161
Entrecôte issue de l'arrière de bœuf.

Sachet de 15 pièces - 3.3 KG environ

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  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/e/6/2/1/e6210858b28a945805d3bd4a73e40e0fef783936_ATL_Gaillard_Excellence.jpg

Le + produit
  • Marque Gaillard Excellence
  • Viande maturée 12 jours
  • Retrait du nerf cervical et dessus de côte
  • Sous vide individuel
  • IQF

    Entrecôte de bœuf maturée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Entrecôte à la plancha sauce poivre rose. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    A griller, poêler ou à la plancha. Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

    Informations détaillées

    « Entrecôte de bœuf maturée »

    Détails produit

    Calibre - Autre210/230 G
    Type de préparationCru

    Origine détaillée

    OrigineRoyaume-Uni, Union Européenne

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Nombre de pièces15
    UVC - Poids Net3.3 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    220 g

    Ingrédients

    100% viande bovine origine Union Européenne

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)0
    Énergie (kJ)0
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)0
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

    Fréquence de service
    4/20 mini

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