Carpaccio de bœuf Charolais
70 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Mariné | Surgelé | Réf : 4086
7 tranches de carpaccio de bœuf race Charolaise présentées en 2 couronnes de forme assiette séparées par un intercalaire. VBF.

Boîte 20 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/9/1/2/a912098be9b1fd587efbe9e3dd32de1098db6ea7_ATL_FR_5f91730f589a4.jpg
  • 1

Le + produit
  • Race Charolaise = gage de qualité
  • Viande française
  • Rapide à mettre en œuvre

  • Fait maison
Carpaccio de bœuf Charolais
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal en entrée fraîcheur. Pour un plat d'été, accompagner de roquette, de parmesan et d'une sauce pesto.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Après décongélation, laisser mariner avant de dresser sur une assiette.

Informations détaillées

« Carpaccio de bœuf Charolais  »

Détails produit

Calibre - Poids70 g
Type de préparationMariné
CertificationViande Bovine Française

Origine détaillée

OrigineFrance
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationVendée

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBoîte
UVC - Nombre de pièces20
UVC - Poids Net1.4 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

92% de viande de bœuf race charolaise (origine : France), 8% de marinade (eau, huile de tournesol et d'olive, jus de citron, sel).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)118
Énergie (kJ)495
Matières grasses (g)3,5
Dont AG saturés (g)1,2
Glucides (g)0,5
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)21
Sel (g)0,25

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

Fréquence de service
Libre

Loading...