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Carpaccio de bœuf Charolais
70 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Mariné | Surgelé | Réf : 4086
7 tranches de carpaccio de bœuf race Charolaise présentées en 2 couronnes de forme assiette séparées par un intercalaire. VBF.

Boîte de 20 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/9/1/2/a912098be9b1fd587efbe9e3dd32de1098db6ea7_ATL_FR_5f91730f589a4.jpg
  • 1
Le + produit
  • Race Charolaise = gage de qualité
  • Viande française
  • Rapide à mettre en œuvre
    4211 Contacter un conseiller
    Carpaccio de bœuf Charolais
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal en entrée fraîcheur. Pour un plat d'été, accompagner de roquette, de parmesan et d'une sauce pesto.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Après décongélation, laisser mariner avant de dresser sur une assiette.

    Informations détaillées

    « Carpaccio de bœuf Charolais  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids70 g
    Type de préparationMariné
    CertificationViande Bovine Française

    Origine détaillée

    OrigineFrance
    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationVendée

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Nombre de pièces20
    UVC - Poids Net1.4 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    70 g

    Ingrédients

    92% de viande de bœuf race charolaise (origine : France), 8% de marinade (eau, huile de tournesol et d'olive, jus de citron, sel).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)118
    Énergie (kJ)495
    Matières grasses (g)3,5
    Dont AG saturés (g)1,2
    Glucides (g)0,5
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)21
    Sel (g)0,25

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

    Fréquence de service
    Libre

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