Osso bucco de veau
180/230 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4085
Jarret de veau avant tranché avec os pour osso buco.

Sachet 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Osso buco = recette traditionnelle de la cuisine italienne
  • Morceau savoureux qui doit mijoter 
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Osso bucco de veau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Osso bucco de veau aux tomates fraîches et coriandre.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Mijoter ou braiser.
Peut aussi être mis en oeuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Osso bucco de veau »

Détails produit

Calibre - Autre 180/230 G
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Union Européenne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

205 g

Ingrédients

100 % viande de veau origine UE.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 97
Energie (kJ) 406
Matières grasses (g) 4
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 3
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 11
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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