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Escalope de veau marinée
160/180 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Mariné | Surgelé | Réf : 4426
Fine tranche d’escalope de veau issue de la noix quasi attendrie, marinée et aplatie pour une bonne couverture d’assiette.

Carton de 2.5 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
Le + produit
  • Viande tendre et goûteuse
  • Coupée à la main
  • IQF
  • Plat du jour
16262 Contacter un conseiller
Escalope de veau marinée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Escalope de veau, crème et champignons.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Sortir la viande 30 min avant la cuisson. Faire fondre une noisette de beurre à feu moyen, puis cuire 3 à 4 min par farce, selon épaisseur.

Informations détaillées

« Escalope de veau marinée »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Autre160/180 G
Type de préparationMariné

Origine détaillée

OrigineUnion Européenne
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationIlle-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net2.5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

170 g

Ingrédients

Escalope de veau 88%, eau, acidifiants : lactate de potassium, acétate de potassium, sel, arômes naturels, antioxydants : ascorbate de sodium, acide ascorbique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)103
Énergie (kJ)433
Matières grasses (g)3,2
Dont AG saturés (g)1,3
Glucides (g)1,1
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)17,3
Sel (g)0,4

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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