Filet de dos de cerf
1/3.2 KG

Gibiers produits/gamme-produits/gibiers/
Cru | Surgelé | Réf : 5336
Partie centrale du dos désossée et prélevée en une pièce. Tout le gras de surface est paré.

Sachet 2,1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Paré = rapide à mettre en œuvre
  • Viande fine, maigre, riche en protéines et vitamines
  • Emballage sous vide individuel 

  • Fait maison
Filet de dos de cerf
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de dos de cerf, sauce au vin rouge accompagné d'un écrasé de pommes de terre. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais. 

Informations détaillées

« Filet de dos de cerf »

Détails produit

Calibre - Autre 1/3.2 KG
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Union Européenne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 2,10 kg
Forme de présentation Emballage individuel

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% cerf origine UE

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 157
Energie (kJ) 656
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 22
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini