Carré de cerf à la française mariné aux herbes
500/800 G

Gibiers produits/gamme-produits/gibiers/
Mariné | Surgelé | Réf : 4361
Carré de cerf découpé façon bouchère à la française, détalonné et manchonné.

Sachet 650 g

En savoir plus
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Le + produit
  • Viande ultra tendre et pas trop forte en goût
  • Coupé façon bouchère à la française
  • Facile à découper
  • Élaboré en France
  • Emballage sous vide individuel

Carré de cerf à la française mariné aux herbes
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Carré de cerf au velouté de fruits rouges.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Après décongélation faire revenir sur toutes les faces dans un peu de matière grasse à la poêle avant de cuire au four à air pulsé à 160°C jusqu'à l'obtention d'une température de 60°C à cœur.

Informations détaillées

« Carré de cerf à la française mariné aux herbes »

Détails produit

Calibre - Autre 500/800 G
Type de préparation Mariné

Origine détaillée

Origine Nouvelle-Zélande
Pays d'élaboration France

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 650 g
Forme de présentation Emballage et Etiquetage individuel

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Carré de cerf origine Nouvelle-Zélande (89,8%), eau, sel, herbes de Provence (0,18%) (romarin, thym, sarriette, basilic, marjolaine), poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 102
Energie (kJ) 432
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 21
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Non applicable

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