Ris de veau
0.5/1 KG

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4037
Ris issu du thymus de veau origine France.

Carton 5 kg

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  • 1

Le + produit
  • Dégraissé
  • Veau origine France
  • Emballage sous vide individuel

  • Fait maison
Ris de veau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Escalope de ris de veau panée aux herbes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuire au court-bouillon. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Ris de veau »

Détails produit

Calibre - Autre0.5/1 KG
Type de préparationCru

Origine détaillée

OrigineFrance

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% ris de veau origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)82
Énergie (kJ)345
Matières grasses (g)1,8
Dont AG saturés (g)0,3
Glucides (g)0,5
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)16
Sel (g)0,14

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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