Ris de veau
300/400 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4277
Ris issu du thymus du veau.

Sachet 8 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Abat de choix au goût délicat
  • Viande assez rare, prisée des connaisseurs

Ris de veau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ris de veau aux morilles et à la crème fraîche.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis faire pocher pendant 8 minutes à l'eau frémissante.

Informations détaillées

« Ris de veau »

Détails produit

Calibre - Autre 300/400 G
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Union Européenne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 8 kg
Forme de présentation Produit surgelé en bloc

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% ris de veau origine UE.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 89
Energie (kJ) 376
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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