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Ris de veau
300/400 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4277
Ris issu du thymus du veau.

Carton 8 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Abat de choix au goût délicat
    • Viande assez rare, prisée des connaisseurs
    • Fait maison
    3681 Contacter un conseiller
    Ris de veau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Ris de veau aux morilles et à la crème fraîche.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C puis faire pocher pendant 8 min à l'eau frémissante.

    Informations détaillées

    « Ris de veau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Autre300/400 G
    Type de préparationCru

    Origine détaillée

    OrigineUnion Européenne

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net8 kg
    Forme de présentationProduit surgelé en bloc

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% ris de veau origine UE.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)89
    Energie (kJ)376
    Matières grasses (g)1
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

    Fréquence de service
    4/20 mini

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