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Ris de veau qualité supérieure
300/400 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4139
Ris de veau de qualité supérieure issu du thymus du veau.

Sachet 1 kg

En savoir plus
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Le + produit
  • Abat de choix au goût délicat
  • Viande assez rare, prisée des connaisseurs
  • Qualité supérieure
  • IQF
  • Fait maison
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Ris de veau qualité supérieure
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ris de veau aux morilles et à la crème fraîche.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis faire pocher pendant 8 min à l'eau frémissante.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Brick de ris de veau aux girolles

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Ris de veau qualité supérieure »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Autre300/400 G
Type de préparationCru

Origine détaillée

OrigineUnion Européenne

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net350 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% ris de veau origine Hollande.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)136
Énergie (kJ)569
Matières grasses (g)5,8
Dont AG saturés (g)0,7
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)21
Sel (g)0,19

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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