Ris de veau qualité supérieure
300/400 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4139
Ris de veau de qualité supérieure issu du thymus du veau.

Sachet 1 kg

En savoir plus
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Abat de choix au goût délicat
  • Viande assez rare, prisée des connaisseurs 
  • Qualité supérieure
  • IQF

  • Fait maison
Ris de veau qualité supérieure
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ris de veau aux morilles et à la crème fraîche.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis faire pocher pendant 8 minutes à l'eau frémissante.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Ris de veau qualité supérieure »

Détails produit

Calibre - Autre 300/400 G
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Union Européenne
Département de fabrication Ain

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% ris de veau origine Hollande.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 136
Energie (kJ) 569
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 21
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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