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Escalope de foie gras de canard crue
30 G ENV

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Cru | Surgelé | Réf : 5161
Foie gras de canard français cru découpé en escalope.

Sachet 34 pièces - 1,02 kg env

En savoir plus
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Le + produit
  • Foie gras de canard français
  • IQF
  • Fait maison
2036 Contacter un conseiller
Escalope de foie gras de canard crue
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Réaliser une trilogie de foie gras avec un chutney d'oignons.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Avec ou sans décongélation.

A poêler.

Informations détaillées

« Escalope de foie gras de canard crue  »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre variableOui
Calibre - Poids30 g
Type de préparationCru

Origine détaillée

OrigineFrance

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1.02 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

30 g

Ingrédients

Foie gras tranché de canard mulard gavé origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)550
Énergie (kJ)2260
Matières grasses (g)57
Dont AG saturés (g)26
Glucides (g)1,5
Dont sucres simples (g)1
Protéines (g)6,5
Sel (g)0,1

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

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