Escalope de foie gras de canard crue
30 G

Cru | Surgelé | Réf : 5161
Foie gras de canard français cru découpé en escalope.

Sachet 34 pièces - 1,02 kg env

En savoir plus
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Le + produit
  • Foie gras de canard français
  • IQF

  • Fait maison
Escalope de foie gras de canard crue
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Réaliser une trilogie de foie gras avec un chutney d'oignons.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

A la poêle.
Peut aussi être mis en oeuvre une fois décongelé.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Escalope de foie gras de canard crue »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 30 g
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine France

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Nombre de pièces 34
UVC - Poids Net 1,02 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

30 g

Ingrédients

Foie gras tranché de canard mulard gavé origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 550
Energie (kJ) 2260
Matières grasses (g) 57
Dont AG saturés (g) 26
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

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