Foie gras de canard 100% lobe prêt à cuire
1 KG

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 5117
Foie gras de canard cru en barquette transparente operculée, parfumé au Coteaux du Layon et à la fleur de sel de Noirmoutier.

Barquette 1 kg

En savoir plus
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  • 1
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Le + produit
  • Parfumé au Coteaux du Layon
  • A la fleur de sel de Noirmoutier
  • Élaboré en France
  • Prêt à cuire

Foie gras de canard 100% lobe prêt à cuire
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour vos menus festifs. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Après décongélation à 4°C pendant environ 24 heures, placer dans un bain marie à 70°C pendant 40 minutes puis laisser refroidir dans de l'eau fraîche pendant 10 minutes. Laisser reposer au moins 4 jours en chambre froide avant de servir.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Foie gras de canard 100% lobe prêt à cuire »

Détails produit

Calibre - Poids 1 kg
Type de préparation Prêt à cuire

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Vendée

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Barquette
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Emballage et Etiquetage individuel

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

Foie gras de canard entier, sel, Côteaux du Layon, épices, sucre, fleur de sel de Noirmoutier, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium 

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 495
Energie (kJ) 2042
Matières grasses (g) 53
Dont AG saturés (g) 21
Glucides (g) 3
Dont sucres simples (g) 2
Protéines (g) 8
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

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