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Paletot de pintade
750/900 G

Volailles produits/gamme-produits/volailles/
Nouveau | Cru | Surgelé | Réf : 5010
Pintade entièrement désossée. Sous vide par 2.

Sachet de 2 pièces - 1.65 KG environ

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/9/1/2/a912098be9b1fd587efbe9e3dd32de1098db6ea7_ATL_FR_5f91730f589a4.jpg
  • 1
Le + produit
  • Pintade origine France
  • Prêt à l'emploi = facile à mettre en œuvre
    14713 Contacter un conseiller
    Paletot de pintade
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Tournedos de pintade au foie gras.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Assaisonner, le garnir si vous le souhaitez, le rouler pour former un boudin, mettre sous vide puis cuire 4 h à basse température à 68°C.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Paletot de pintade au foie gras et son accompagnement

    Informations détaillées

    « Paletot de pintade »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Autre750/900 G
    Type de préparationCru

    Origine détaillée

    OrigineFrance
    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationMaine-et-Loire

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Nombre de pièces2
    UVC - Poids Net1.65 kg
    Forme de présentationCongelé individuellement

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% Viande de pintade avec peau.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)193
    Énergie (kJ)805
    Matières grasses (g)12,9
    Dont AG saturés (g)3,3
    Glucides (g)0,7
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)20,2
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Viandes de porc, volaille, haché de bœuf

    Fréquence de service
    Libre

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