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Paletot de pintade
750/900 G

Volailles produits/gamme-produits/volailles/
Nouveau | Cru | Surgelé | Réf : 5010
Pintade entièrement désossée. Sous vide par 2.

Sachet de 2 pièces - 1.65 KG environ

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/9/1/2/a912098be9b1fd587efbe9e3dd32de1098db6ea7_ATL_FR_5f91730f589a4.jpg
  • 1
Le + produit
  • Pintade origine France
  • Prêt à l'emploi = facile à mettre en œuvre
  • Fait maison
14713 Contacter un conseiller
Paletot de pintade
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Tournedos de pintade au foie gras.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Assaisonner, le garnir si vous le souhaitez, le rouler pour former un boudin, mettre sous vide puis cuire 4 h à basse température à 68°C.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Paletot de pintade au foie gras et son accompagnement

Informations détaillées

« Paletot de pintade »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Autre750/900 G
Type de préparationCru

Origine détaillée

OrigineFrance
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationMaine-et-Loire

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Nombre de pièces2
UVC - Poids Net1.65 kg
Forme de présentationCongelé individuellement

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% Viande de pintade avec peau.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)193
Énergie (kJ)805
Matières grasses (g)12,9
Dont AG saturés (g)3,3
Glucides (g)0,7
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)20,2
Sel (g)0,15

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes de porc, volaille, haché de bœuf

Fréquence de service
Libre

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