Fondant de poulet jaune farci au foie gras cœur mangue
160 G

Volailles produits/gamme-produits/volailles/
Cru, Farci | Surgelé | Réf : 5296
Haut de cuisse de poulet jaune origine France farci à la viande de dinde, au gras de veau, à la mangue et au foie gras.

Carton 30 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Extra moelleux et fondant
  • Cœur mangue = saveur sucrée salée
  • Farce foie gras = produit festif
  • Poulet jaune origine France 
  • Prêt à cuire = facile à mettre en oeuvre 

Fondant de poulet jaune farci au foie gras cœur mangue
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Fondant de poulet jaune farci au foie gras cœur mangue et sa purée de betterave.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Rôtir.
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Fondant de poulet jaune farci au foie gras cœur mangue »

Détails produit

Calibre - Poids 160 g
Type de préparation Cru, Farci

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Vendée

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 30
UVC - Poids Net 4,80 kg
Forme de présentation Vrac

Poids portion conseillé

160 g

Ingrédients

Haut de cuisse de poulet jaune avec peau désossé origine France 55%, viande de dinde origine UE 21%, gras de veau 7.8%, préparation mangue (mangue 5%, eau, sucre), préparation de foie gras [foie gras 3.7%, cognac modifié (cognac, arôme naturel), sel, poivre, sucre], eau, oignons cuisinés (oignon, huile de tournesol, sel), semoule de riz, sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 221
Energie (kJ) 919
Matières grasses (g) 16
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 3
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 16
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1

Fréquence de service
2/20 maxi