Foie gras d'oie du Sud Ouest cru premier choix

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Cru | Surgelé | Réf : 5350
Foie gras d'oie grise 1er choix élevée en plein air origine Sud Ouest.

Sachet 800 g

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  • 1

Le + produit
  • Oie grise élevée en plein air
  • Gavage pendant 12 jours au maïs
  • Origine Sud Ouest
  • Peu de fonte à la cuisson
  • Goût fin, plus doux que le canard
  • Texture crémeuse
  • Saveur subtile
  • Emballage sous vide individuel 

  • Fait maison
Foie gras d'oie du Sud Ouest cru premier choix
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Terrine de foie gras d'oie au poivre de sechuan.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Parfumer selon vos souhaits après décongélation avant de cuire au bain marie jusqu'à l'obtention d'une température de 60°C à cœur.

Informations détaillées

« Foie gras d'oie du Sud Ouest cru premier choix »

Détails produit

Type de préparationCru

Origine détaillée

OrigineFrance

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net800 g
Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

100% foie gras d'oie origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)427
Énergie (kJ)1760
Matières grasses (g)42
Dont AG saturés (g)17
Glucides (g)1,5
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)9,8
Sel (g)0,06

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

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