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Burrata

Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 2348

Burrata

Crèmerie produits/gamme-produits/cremerie/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 2348
Fromage italien à pâte fraiche filée et au cœur crémeux rempli de stracciatella.

125 G

Barquette de 2 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/9/3/0/9/93093f89ad19587b8f7ad64314cbd167d84df216_Nouveau_picto_toque.png
Le + produit
  • Méthode de fabrication traditionnelle et savoir-faire familial depuis plus de 60 ans
  • Produit tendance cuisine italienne et multi-utilisations : pâte, pizza, bowl, planche apéritive...
  • Lait italien issu de fermes locales de la région des Pouilles
  • Prêt à l’emploi = rapide à mettre en œuvre
    23574

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    Burrata
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    Informations détaillées pour

    « Burrata »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids125 g
    Poids net égoutté250 g
    Type de préparationPrêt à l'emploi

    Origine détaillée

    OrigineItalie
    Pays d'élaborationItalie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBarquette
    UVC - Nombre de pièces2
    UVC - Poids Net500 g
    Forme de présentationVrac

    Ingrédients

    LAIT de vache pasteurisé, Crème de LAIT UHT (min. 27%) [Crème de LAIT, protéines de LAIT, amidon de mais modifié, stabilisant: E407, E466; emulsifiants: E471, E472b], sel, régulateur d'acidié:acide lactique, enzyme coagulante. Origine du lait: ITALIE.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)210
    Énergie (kJ)872
    Matières grasses (g)17
    Dont AG saturés (g)11
    Glucides (g)1,6
    Dont sucres simples (g)1,5
    Protéines (g)14
    Sel (g)0,5

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Fromages dont la teneur en calcium est moins de 100mg de calcium par portion

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Déposer après cuisson sur une pizza au pesto et jambon cru.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laissez décongeler à 4°C pendant environ 24 h.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Burrata et carpaccio de tomates