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Stracciatella "cœur de Burrata"

Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 2350

Stracciatella "cœur de Burrata"

Crèmerie produits/gamme-produits/cremerie/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 2350
Fromage italien traditionnel à base de mozzarella effilochée et de crème de lait, à la texture crémeuse.

Barquette de 200 G

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/9/3/0/9/93093f89ad19587b8f7ad64314cbd167d84df216_Nouveau_picto_toque.png
Le + produit
  • Méthode de fabrication traditionnelle et savoir-faire familial depuis plus de 60 ans
  • Produit tendance cuisine italienne et multi-utilisations : pâte, pizza, bowl, planche apéritive...
  • Lait italien issu de fermes locales de la région des Pouilles
  • Prêt à l’emploi = rapide à mettre en œuvre
    23575

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    Stracciatella "cœur de Burrata"
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    Informations détaillées pour

    « Stracciatella "cœur de Burrata" »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Type de préparationPrêt à l'emploi

    Origine détaillée

    OrigineItalie
    Pays d'élaborationItalie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBarquette
    UVC - Poids Net200 g
    Forme de présentationCongelé individuellement

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    LAIT de vache pasteurisé, Crème de LAIT UHT (min. 27%) [Crème de LAIT , protéines de LAIT, amidon de mais modifié, stabilisant: E407, E466; emulsifiants: E471, E472b], sel, régulateur d'acidié:acide lactique, enzime coagulante. Origine du lait: ITALIE.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)210
    Énergie (kJ)872
    Matières grasses (g)17
    Dont AG saturés (g)11
    Glucides (g)1,6
    Dont sucres simples (g)1,5
    Protéines (g)14
    Sel (g)0,5

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Fromages dont la teneur en calcium est moins de 100mg de calcium par portion

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Salade de tomates anciennes et stracciatella, assaisonnée d'un filet d'huile d'olive et vinaigre balsamique.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laissez décongeler à 4°C pendant environ 24 h.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Penne tomate et stracciatella
    2. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Bagel végétarien : stracciatella, pesto, tartare de tomate et poivrons