Burratina

Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 2349

Burratina

Crèmerie produits/gamme-produits/cremerie/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 2349
Fromage italien à pâte fraiche filée et au cœur crémeux rempli de stracciatella.

50 G

Barquette de 5 pièces

  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/9/3/0/9/93093f89ad19587b8f7ad64314cbd167d84df216_Nouveau_picto_toque.png

Le + produit
  • Méthode de fabrication traditionnelle et savoir-faire familial depuis plus de 60 ans
  • Produit tendance cuisine italienne et multi-utilisations : entrée, pâte, pizza, bowl, planche apéritive…
  • Lait italien issu de fermes locales de la région des Pouilles
  • Prêt à l’emploi = rapide à mettre en œuvre
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    Burratina
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    Informations détaillées pour

    « Burratina »

    Détails produit

    Calibre - Poids50 g
    Poids net égoutté250 g
    Type de préparationPrêt à l'emploi

    Origine détaillée

    OrigineItalie
    Pays d'élaborationItalie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBarquette
    UVC - Nombre de pièces5
    UVC - Poids Net450 g
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Ingrédients

    LAIT de vache pasteurisé, Crème de LAIT UHT (min. 27%) [Crème de LAIT, protéines de LAIT, amidon de mais modifié, stabilisant: E407, E466; emulsifiants: E471, E472b], sel, régulateur d'acidié:acide lactique, enzyme coagulante.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)210
    Énergie (kJ)872
    Matières grasses (g)17
    Dont AG saturés (g)11
    Glucides (g)1,6
    Dont sucres simples (g)1,5
    Protéines (g)14
    Sel (g)0,5

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Fromages dont la teneur en calcium est moins de 100mg de calcium par portion

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Tortelli à la burrata, morceaux de saumon fumé et burratina.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laissez décongeler à 4°C pendant environ 24 h.