Pain au chocolat au beurre
80 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7304
Pain au chocolat au levain et au beurre.

Carton 140 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Au bon goût de beurre
  • Chocolat riche et généreux
  • Note sucrée renforcée par l’apport du levain
  • A base de semoule de blé dur = texture fondante et notes rondes
  • Sans colorants ni arômes artificiels
  • Élaboré en France
  • Prêt à pousser =facile à mettre en œuvre

Pain au chocolat au beurre
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour le petit déjeuner et le goûter.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Pousse directe à 24°C pendant 2 à 2h30. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de dorer à l’œuf battu. Cuire au four à air pulsé pendant 16 à 18 minutes à 170° C.

Informations détaillées

« Pain au chocolat au beurre »

Détails produit

Calibre - Poids 80 g
Type de préparation Prêt à pousser

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pas-de-Calais

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 140
UVC - Poids Net 11,20 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

Farine de BLÉ, eau, BEURRE 18.5%, chocolat 11% (sucre, masse de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (E322 (soja))), sucre, semoule de BLÉ dur, levure, GLUTEN de blé, sel, levain de blé (eau, farine de BLÉ fermentée), agent de traitement de la farine (E300), enzyme.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 386
Energie (kJ) 1613
Matières grasses (g) 20
Dont AG saturés (g) 13
Glucides (g) 42
Dont sucres simples (g) 12
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi