Pain au chocolat au beurre
80 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7304
Pain au chocolat au levain et au beurre.

Carton 140 pièces

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  • 1
  • 2

Le + produit
  • Viennoiserie au bon goût de beurre
  • Chocolat riche et généreux
  • Note sucrée renforcée par l’apport du levain
  • A base de semoule de blé dur = texture fondante et notes rondes
  • Sans colorants ni arômes artificiels
  • Prêt à pousser = facile à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

    Pain au chocolat au beurre
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour le petit-déjeuner et le goûter.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Pousse directe à 24°C pendant 2 à 2h30. Laisser reposer pendant 10 min avant de dorer à l’œuf battu.
    Cuire au four à air pulsé pendant 16 à 18 min à 170° C.

    Informations détaillées

    « Pain au chocolat au beurre »

    Détails produit

    Calibre - Poids80 g
    Type de préparationPrêt à pousser

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationPas-de-Calais

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces140
    UVC - Poids Net11.2 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    80 g

    Ingrédients

    Farine de BLÉ, eau, BEURRE 18.5%, chocolat 11% (sucre, masse de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (E322 (soja))), sucre, semoule de BLÉ dur, levure, GLUTEN de blé, sel, levain de blé (eau, farine de BLÉ fermentée), agent de traitement de la farine (E300), enzyme.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)386
    Énergie (kJ)1613
    Matières grasses (g)20,4
    Dont AG saturés (g)13,5
    Glucides (g)42,4
    Dont sucres simples (g)12,5
    Protéines (g)6,9
    Sel (g)0,95

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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