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Croissant au beurre AOP de Charentes
70 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7905
Croissant au beurre AOP de Charentes.

Carton 150 pièces

En savoir plus
    Le + produit
    • Au beurre AOP de Charentes
    • Viennoiserie fondante
    • Prêt à pousser = facile à mettre en œuvre
      3752 Contacter un conseiller
      Croissant au beurre AOP de Charentes
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Idéal au petit-déjeuner ou en buffet de viennoiseries.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui

      Pousse directe à 28°C pendant 2 h.
      Laisser reposer pendant 15 min avant de dorer à l'œuf entier puis cuire pendant 15 à 17 min à 170°C, oura ouvert.

      Informations détaillées

      « Croissant au beurre AOP de Charentes »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Calibre - Poids70 g
      Type de préparationPrêt à pousser

      Origine détaillée

      Pays d'élaborationBelgique

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Nombre de pièces150
      UVC - Poids Net10.5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      70 g

      Ingrédients

      Farine (BLÉ; BLÉ malté); beurre Charentes‐Poitou AOP (LAIT) (24,5%); eau; sucre; levure; GLUTEN DE BLÉ; sel; OEUF; poudre de LAIT entier; levain de BLÉ D'ÉPEAUTRE séché; extrait de malt d'ORGE; poudre de lactosérum douce(LAIT); agent de traitement de la farine (acide ascorbique); enzymes.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)385
      Énergie (kJ)1608
      Matières grasses (g)21
      Dont AG saturés (g)15
      Glucides (g)40
      Dont sucres simples (g)7
      Protéines (g)6,9
      Sel (g)0,93

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Desserts contenant plus de 15% de lipides

      Fréquence de service
      3/20 maxi

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