Croissant au beurre AOP de Charentes
70 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7905
Croissant au beurre AOP de Charentes.

Carton 150 pièces

En savoir plus

Le + produit
  • Au beurre AOP de Charentes
  • Viennoiserie fondante
  • Prêt à pousser = facile à mettre en œuvre

Croissant au beurre AOP de Charentes
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal au petit déjeuner ou en buffet de viennoiserie.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Pousse directe à 28°C pendant 2 heures. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de dorer à l'œuf entier puis cuire pendant 15 à 17 minutes à 170°C, oura ouvert .

Informations détaillées

« Croissant au beurre AOP de Charentes »

Détails produit

Calibre - Poids 70 g
Type de préparation Prêt à pousser

Origine détaillée

Pays d'élaboration Belgique

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 150
UVC - Poids Net 10,50 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

Farine (BLÉ; BLÉ malté); beurre Charentes‐Poitou AOP (LAIT) (24,5%); eau; sucre; levure; GLUTEN DE BLÉ; sel; OEUF; poudre de LAIT entier; levain de BLÉ D'ÉPEAUTRE séché; extrait de malt d'ORGE; poudre de lactosérum douce(LAIT); agent de traitement de la farine (acide ascorbique); enzymes.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 385
Energie (kJ) 1608
Matières grasses (g) 21
Dont AG saturés (g) 15
Glucides (g) 40
Dont sucres simples (g) 7
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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