Pain aux raisins
130 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7381
Viennoiserie à la crème pâtissière et aux raisins secs.

Carton de 90 pièces

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  • 1

Le + produit
  • Riche en raisins secs
  • Sans colorants ni arômes artificiels
  • Portion gourmande
  • Prêt à pousser = facile à mettre en œuvre

    Pain aux raisins
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour le petit-déjeuner et le goûter.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Pousse directe à 24°C pendant 2 à 2h30.
    Laisser reposer pendant 10 min avant de dorer à l’œuf battu.
    Cuire au four à air pulsé pendant 16 à 18 min à 170° C.

    Informations détaillées

    « Pain aux raisins »

    Détails produit

    Calibre - Poids130 g
    Type de préparationPrêt à pousser

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces90
    UVC - Poids Net11.7 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    130 g

    Ingrédients

    Crème pâtissière 28,5% (eau, sucre, amidon modifié, LACTOSERUM en poudre (LAIT), dextrose, LAIT entier en poudre, blancs d'OEUFS en poudre, CREME DE LAIT en poudre, arôme naturel, curcuma), farine de BLE, eau, matière grasse composée (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et de coco, eau, BEURRE concentré (LAIT), sel, émulsifiant (E471), arôme naturel (LAIT), colorant (caroténoïdes d'origine naturelle), correcteur d'acidité (E330)), raisins secs 11,5%, sucre, levure, GLUTEN DE BLE, sel, agent de traitement de la farine (E300), enzyme.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)314
    Énergie (kJ)1317
    Matières grasses (g)13
    Dont AG saturés (g)6,9
    Glucides (g)43
    Dont sucres simples (g)18
    Protéines (g)6,3
    Sel (g)0,71

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Non applicable

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