Jésuite pâtissier à la glace royale
180 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 7682
Triangle de pâte feuilletée garnie de crème pâtissière assaisonnée au rhum, recouvert de glace royale et d’amandes effilées.

Carton 40 pièces

En savoir plus
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  • 1
  • Fabrication artisanale
  • 2

Le + produit
  • Viennoiserie traditionnelle gourmande
  • Au bon goût de crème pâtissière
  • Format triangle individuel
  • Prêt à cuire = facile à mettre en œuvre

Jésuite pâtissier à la glace royale
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir avec une boule de sorbet au rhum. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four à 170°C pendant 25 minutes.

Informations détaillées

« Jésuite pâtissier à la glace royale »

Détails produit

Calibre - Poids 180 g
Type de préparation Prêt à cuire
Certification Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Charente

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12353
UVC - Nombre de pièces 40
UVC - Poids Net 7,20 kg

Poids portion conseillé

180 g

Ingrédients

FEUILLETAGE (54%) : farine de blé (GLUTEN), margarine végétale (huiles et graisses végétales –palme, colza, coprah en proportion variable-, eau, sel (0,8%), émulsifiant E471, acidifiant E330, arôme naturel, colorant E160a), eau, sel.GARNITURE (24%) : eau, préparation pour crème pâtissière (sucre, poudre de LAIT entier, amidon modifié E1414, gélifiants E339-E450-E516, épaississant E401, conservateur E282, arômes (LAIT), colorant E160a), rhum* (2,24%).DECOR (22%) : glace royale (sucre glace (sucre, anti-agglomérant : amidon de maïs), blanc d’OEUFS, eau, vinaigre d’alcool blanc), AMANDES effilées (FRUIT A COQUES)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 332
Energie (kJ) 1389
Matières grasses (g) 20
Dont AG saturés (g) 9
Glucides (g) 35
Dont sucres simples (g) 14
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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