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Jésuite pâtissier à la glace royale
180 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 7682
Triangle de pâte feuilletée garnie de crème pâtissière assaisonnée au rhum, recouvert de glace royale et d’amandes effilées.

Carton de 40 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
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Le + produit
  • Viennoiserie traditionnelle gourmande
  • Au bon goût de crème pâtissière
  • Format triangle individuel
  • Prêt à cuire = facile à mettre en œuvre
    949 Contacter un conseiller
    Jésuite pâtissier à la glace royale
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir avec une boule de sorbet au rhum. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au four à 170°C pendant 25 min.

    Informations détaillées

    « Jésuite pâtissier à la glace royale  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids180 g
    Type de préparationPrêt à cuire
    CertificationArtisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationCharente

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces40
    UVC - Poids Net7.2 kg

    Poids portion conseillé

    180 g

    Ingrédients

    Pâte feuilletée 51.7% [farine de BLE (GLUTEN), margarine végétale (huiles et graisses végétales -palme, colza-, eau, sel, émulsifiant : E471, acidifiant : E330), eau, sel], crème pâtissière 27.2% (eau, préparation pour crème pâtissière [sucre, amidon modifié, poudre de lactosérum doux (LAIT), amidon de BLE, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, épaississant : E401, stabilisant : E450, arôme, concentré de carthame, colorant : E160a], rhum 44%vol* 2.2%], glace royale 17.2% [sucre glace [sucre, fécule de pomme de terre], blanc d’ŒUFS, eau, vinaigre d’alcool], AMANDES effilées 3.9%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)322
    Énergie (kJ)1348
    Matières grasses (g)16
    Dont AG saturés (g)7
    Glucides (g)39
    Dont sucres simples (g)20
    Protéines (g)4,3
    Sel (g)0,78

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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