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Patte d'ours
95 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7434
Viennoiserie fondante à base de crème pâtissière légèrement citronnée en forme de patte d'ours laissant la garniture apparente.

Carton de 90 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/6/8/3/0/6830c2c124e80c42ca8cc8829e22355ec52bdb98_D__lifrance.png
  • 1
  • 2
Le + produit
  • Viennoiserie au bon goût de crème pâtissière
  • Saveur légèrement citronnée
  • Forme de patte d'ours = originale
  • Sans colorants, sans arômes artificiels
  • Élaboré en France
  • Prédoré = facile à mettre en œuvre
    1271 Contacter un conseiller
    Patte d'ours
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour le goûter ou en pause séminaire. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Pousse directe à 24°C pendant 3 h puis cuire au four à air pulsé pendant 15 min à 170°C.

    Informations détaillées

    « Patte d'ours  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids95 g
    Type de préparationPrêt à pousser

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationVaucluse

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces90
    UVC - Poids Net8.55 kg

    Poids portion conseillé

    95 g

    Ingrédients

    Eau, farine de BLÉ, margarine (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant (E471), correcteur d'acidité (E330)), sucre, amidon modifié, levure, LAIT entier en poudre, GLUTEN de blé, ŒUFS 1%, LACTOSÉRUM en poudre, sel, gélifiant (E401, E450, E341), amidon, colorant (caroténoïdes d'origine naturelle), agent de traitement de la farine (E300), arôme naturel de citron avec autres arômes naturels, arôme naturel, enzyme

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)326
    Énergie (kJ)1364
    Matières grasses (g)15,6
    Dont AG saturés (g)7,7
    Glucides (g)39,5
    Dont sucres simples (g)11,7
    Protéines (g)5,9
    Sel (g)1,1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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