Patte d'ours
95 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7434
Viennoiserie fondante à base de crème pâtissière légèrement citronnée en forme de patte d'ours laissant la garniture apparente.

Carton 90 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Au bon goût de crème pâtissière 
  • Saveur légèrement citronnée
  • Forme de patte d'ours = originale 
  • Sans colorants, sans arômes artificiels 
  • Élaboré en France 
  • Prédoré = facile à mettre en oeuvre

Patte d'ours
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour le goûter ou en pause séminaire. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Pousse directe à 24°C pendant 3 heures puis cuire au four à air pulsé pendant 15 minutes à 170°C.

Informations détaillées

« Patte d'ours »

Détails produit

Calibre - Poids 95 g
Type de préparation Prêt à pousser

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Vaucluse

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 90
UVC - Poids Net 8,55 kg

Poids portion conseillé

95 g

Ingrédients

Eau, farine de BLÉ, margarine (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant (E471), correcteur d'acidité (E330)), sucre, amidon modifié, levure, LAIT entier en poudre, GLUTEN de blé, ŒUFS 1%, LACTOSÉRUM en poudre, sel, gélifiant (E401, E450, E341), amidon, colorant (caroténoïdes d'origine naturelle), agent de traitement de la farine (E300), arôme naturel de citron avec autres arômes naturels, arôme naturel, enzyme.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 326
Energie (kJ) 1364
Matières grasses (g) 15
Dont AG saturés (g) 7
Glucides (g) 39
Dont sucres simples (g) 11
Protéines (g) 5
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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