Croissant au beurre AOP de Charentes
70 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7528
Croissant au beurre AOP de Charentes.

Carton 165 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Au beurre AOP de Charentes
  • Viennoiserie fondante
  • Élaboré en France 
  • Prêt à pousser = facile à mettre en œuvre

Croissant au beurre AOP de Charentes
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal au petit déjeuner ou en buffet de viennoiserie.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Pousse directe à 28°C pendant 2 heures. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de dorer à l'oeuf entier puis cuire pendant 15 à 17 minutes à 170°C, oura ouvert.



Les tutos du chef

Informations détaillées

« Croissant au beurre AOP de Charentes »

Détails produit

Calibre - Poids 70 g
Type de préparation Prêt à pousser

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 165
UVC - Poids Net 11,55 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

Farine de BLÉ (GLUTEN), BEURRE (LAIT) Charentes Poitou AOP 23%, eau, sucre, levure, LAIT entier en poudre, GLUTEN de blé, sel, émulsifiant (E322 (lécithine de colza)), agent de traitement de la farine (E300), enzymes (amylases, hémicellulases).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 365
Energie (kJ) 1520
Matières grasses (g) 20
Dont AG saturés (g) 14
Glucides (g) 37
Dont sucres simples (g) 8
Protéines (g) 8
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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