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Brisure de framboise

Fruits produits/gamme-produits/fruits/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 8460
Framboise Willamette présentée en brisures.

Sachet de 2.5 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Multiples utilisations possibles : coulis, compotée, soupe de fruits, verrines, sabayon aux fruits, décors de coupes de glaces…
    • IQF = portionnable à volonté
    • Prêt à l'emploi = rapide à mettre en œuvre
    • Fait maison
    4150 Contacter un conseiller
    Brisure de framboise
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Utiliser les brisures pour apporter de la texture et de la couleur à une coupe de glace.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C. Peut aussi être mis en œuvre sans décongélation pour la réalisation de coulis ou de compotée.

    Informations détaillées

    « Brisure de framboise »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Type de préparationPrêt à l'emploi

    Origine détaillée

    OrigineNon Union Européenne

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net2.5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    100% framboise.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)36
    Énergie (kJ)148
    Matières grasses (g)0,5
    Dont AG saturés (g)0,5
    Glucides (g)4,3
    Dont sucres simples (g)4,3
    Protéines (g)1,4
    Sel (g)0,01

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Aide culinaire

    Fréquence de service
    Non applicable

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