Purée de figue violette

Fruits produits/gamme-produits/fruits/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8331
La purée de figue violette se présente dans un pot plastique de 1 kg.

Pot 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Saveur authentique
  • Sans arôme ajouté, sans colorants
  • Pot plastique de 1 kg
  • Procédé de pasteurisation en douceur
  • Préserve le goût et la couleur du fruit

Purée de figue violette
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Pour la préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Décongélation sous température contrôlée en froid positif entre 0° et 4°C.

Informations détaillées

« Purée de figue violette »

Détails produit

Type de préparation Prêt à déguster

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Pot
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

0

Ingrédients

Purée de figue 90%, sucre 9,7%, antioxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 101
Energie (kJ) 429
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 22
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Aide culinaire

Fréquence de service
Non applicable

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