Verrine citron yuzu
110 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7778
Préparation composée de marmelade de citron confit à la menthe, crumble, et ganache au yuzu sur 3 niveaux, présentée en verrine.

Carton 25 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Belle présentation en verrine
  • Yuzu = saveur très tendance
  • Mélange gourmand de goûts et de textures
  • Portion individuelle
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Elaboré en France

Verrine citron yuzu
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ajouter une feuille de menthe en décoration.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler 5 heures à 4°C avant de servir.

Informations détaillées

« Verrine citron yuzu »

Détails produit

Calibre - Poids 110 g
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Vaucluse

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 25
UVC - Poids Net 2,75 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

110 g

Ingrédients

Crème végétale (eau, huile de palmiste totalement hydrogénée, sucre, stabilisants (sirop de sorbitol(E420ii)), hydroxypropylcellulose (E463), alginate de sodium (E401)), protéines de LAIT, émulsifiants (esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras (E472e), lécithine de SOJA (E322), polysorbate 60 (E435)), sel, arôme, colorant (béta carotène (E160a(ii)))), sucre, purée de citron, farine, beurre, chocolat blanc, citron, purée de yuzu , menthe, pectine NH(Gélifiant (pectine (E440)), affermissant (diphosphate (E450), phosphate calcique (E341)), dextrose), gélatine (boeuf), colorant jaune.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 283,2
Energie (kJ) 1163,1
Matières grasses (g) 15
Dont AG saturés (g) 11
Glucides (g) 33
Dont sucres simples (g) 25
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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