Galet vanille poire
85 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Nouveau | Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7789
Biscuit Joconde nature, bavaroise vanille de Madagascar, cœur poire pochée au romarin, présenté en galet, décor velours et goutte de glaçage.

Carton 20 pièces

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Le + produit
  • Saveurs tendances
  • Recette différenciante
  • Décor velours et goutte de glaçage = présentation originale et élégante
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Portion individuelle
  • Certification Produit en Bretagne

Galet vanille poire
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Galet vanille poire et sauce chocolat blanc.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 4 heures.

Informations détaillées

« Galet vanille poire »

Détails produit

Calibre - Poids 85 g
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Produit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 20
UVC - Poids Net 1,70 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

85 g

Ingrédients

Eau, sucre, CREME UHT, poire William au sirop léger 9.2% (poire, eau, sucre, correcteur d'acidité : E330), jaunes d'OEUFS, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii, acidifiant : E330, affermissant : E450i), beurre de cacao, OEUFS entiers, poudre de LAIT, blancs d'OEUFS, poudre d'AMANDES, gélatine bovine, farine de BLE, romarin, BEURRE, gousse de vanille de Madagascar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 276
Energie (kJ) 1151
Matières grasses (g) 16
Dont AG saturés (g) 8
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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