Tartelette citron meringuée à l'italienne
97 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7953
Dessert individuel à base de pâte sucrée pur beurre garnie d'une crème citron pur beurre aux œufs frais, surmontée d'une meringue "à l'italienne" en forme de rose.

Boîte 5 pièces

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  • 2

Le + produit
  • Pâtisserie incontournable
  • Pâte et crème citron pur beurre
  • A base de blancs d'œufs issus de poules élevées en plein air
  • Meringue "à l'italienne" en forme de rose
  • Portion individuelle adaptée à la vente à emporter
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

    Tartelette citron meringuée à l'italienne
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Accompagner d'une quenelle de sorbet citron.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler 4 heures à 4°C.

    Informations détaillées

    « Tartelette citron meringuée à l'italienne »

    Détails produit

    Calibre - Poids97 g
    Calibre - DiamètreDiam 9 cm
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationMaine-et-Loire

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Nombre de pièces5
    UVC - Poids Net485 g
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    97 g

    Ingrédients

    Sucre - OEUFS* frais 21% - Farine de BLE 16% - BEURRE concentré 11% - BEURRE 7% - Blancs d'OEUFS** 6% - Jus de citrons concentré 0,7% - Pulpes de citrons 0,5% - Gélifiant : pectines - Acidifiant : acide citrique - AMANDES en poudre - Amidon de maïs - Sel - Blancs d'OEUFS** en poudre 0,1% - Jus d'oranges concentré - Stabilisant : gomme xanthane - Extrait de citron. *Oeufs de poules élevées au sol. **Oeufs de poules élevées en plein air.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)412
    Énergie (kJ)1724
    Matières grasses (g)22
    Dont AG saturés (g)15
    Glucides (g)47
    Dont sucres simples (g)33
    Protéines (g)5,6
    Sel (g)0,26

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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