Paris Brest
40 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7685
Pâtisserie faite d'une coque de pâte à chou garnie d'une crème mousseline au praliné et décorée de neige décor et d'amandes hachées.

Carton de 36 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/6/8/3/0/6830c2c124e80c42ca8cc8829e22355ec52bdb98_D__lifrance.png
  • 1
  • 2

Le + produit
  • Recette traditionnelle de la pâte à choux
  • Grand classique
  • Pâtisserie au bon goût de praliné
  • Décor éclats d'amandes grillées
  • Prêt à déguster = gain de temps

    Paris Brest
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal au goûter et pour les pauses séminaires.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Sortir les produits du calage et laisser décongeler pendant 4 h à 4°C.

    Informations détaillées

    « Paris Brest  »

    Détails produit

    Calibre - Poids40 g
    Calibre - DiamètreDiam 7.5 cm
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationMorbihan

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces36
    UVC - Poids Net1.44 kg
    Forme de présentationVrac

    Poids portion conseillé

    40 g

    Ingrédients

    OEUFS, eau, margarine (huiles et graisses végétales non hydrogénées (palme, colza, noix de coco), eau, émulsifiant(E471, E475), correcteur d'acidité (E330)), farine de BLE, sucre, margarine (huiles et graisses végétales non hydrogénées (palme, colza, noix de coco), émulsifiant (E471), arôme naturel (LAIT)), AMANDES hachées 3,9%, LAIT entier en poudre, praliné 2,4% (sucre, AMANDES 25%, NOISETTES 25%, émulsifiant (E322 (SOJA))), amidon modifié, pâte de NOISETTES 1,4%, LAIT écrémé en poudre, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, amidon de BLE, gélifiant (E404, E450, E339), beurre de cacao, colorant (E150a), arôme (alcool).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)373
    Énergie (kJ)1550
    Matières grasses (g)26,5
    Dont AG saturés (g)11,5
    Glucides (g)25,5
    Dont sucres simples (g)14,5
    Protéines (g)7,4
    Sel (g)0,56

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

    Loading...