Charlotte aux fruits rouges
80 G

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7064
Pâtisserie composée d'une génoise aux pépites de framboises, d’une mousse parfumée à la vanille et d’une gelée de fruits rouges, décorée de framboises, mûres, groseilles et cassis entiers et d’éclats de pistaches.

Carton 16 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Génoise gourmande aux pépites de framboises
  • Mariage de saveurs douces et acidulées
  • Belle présentation élégante 
  • Base génoise = meilleure manipulation
  • Portion individuelle

Charlotte aux fruits rouges
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir avec une compotée de fruits aux éclats d'amandes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 4h à 4°C.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Charlotte aux fruits rouges »

Détails produit

Calibre - Poids 80 g
Calibre - Diamètre Diam 7 cm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 16
UVC - Poids Net 1,28 kg

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

Bande génoise aux pépites de framboise 16.6% (farine de blé (GLUTEN), eau, sucre, ŒUFS entiers, pépites de framboise (purée de framboise, saccharose, pomme, dextrose, fibres d'ananas, épaississants : E401 ; E341, colorant : E120, arômes, correcteur d'acidité : E330), blancs d'ŒUFS, poudre de blancs d'ŒUFS, glycérine végétale : E422 (colza), amidon modifié : E1414, huile de colza, émulsifiant : E471, poudre de LAIT, poudres à lever : E450 ; E500, sel, arôme naturel de vanille), crème (crème de LAIT, stabilisant : E407), LAIT demi-écrémé, framboise 7.7%, eau, purée de fruits des bois 6% (fruits des bois (fraise, groseille, cassis, mûre, framboise), sucre), purée de fraise 6% (fraises, sucre, eau), fond de génoise nature (farine de blé (GLUTEN), sucre, ŒUFS entiers, eau, blancs d'ŒUFS, poudre de sirop de glucose, émulsifiant : E471, poudre à lever : e450 ; E500, farine de pois, fécule de pomme de terre, arôme naturel de vanille, sel, protéines lactiques (LAIT), mûres sauvages 4.7%, jaune d'ŒUFS, cassis 3.5%, groseille 3.5%, sucre, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiants : E440, acidifiant : E330), préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), PISTACHE, arôme naturel de vanille et autres arômes naturels 0.3%, fécule de pomme de terre, gélifiant : E440 (stabilisants : E450 ; E341), sous-produit issu de vanille.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 190
Energie (kJ) 795
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 24
Dont sucres simples (g) 15
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
Libre

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