Caramalo
80 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7070
Biscuit Joconde aux graines de pavot, bavaroise caramel avec inclusion d'un crémeux caramel au beurre salé.
Décor : glaçage caramel, plaquette chocolat.

Carton 24 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa4208ec0e57.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Recette de caramel au beurre salé au goût intense
  • Belle présentation 
  • Originalité et alliance des textures
  • Belle portion individuelle
  • Label Produit en Bretagne
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre 

Caramalo
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Mettre le caramalo en valeur avec une jolie décoration d'assiette à base de caramel.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 4 heures à 4°C.

Informations détaillées

« Caramalo »

Détails produit

Calibre - Poids 80 g
Calibre - Diamètre Diam 6 cm
Calibre - Epaisseur 45 mm
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Produit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 24
UVC - Poids Net 1,92 kg
Forme de présentation Emballage individuel

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

Sucre, ŒUFS entiers, crème UHT (LAIT) 12.4%, blanc d'ŒUFS, nappage à froid (sirop de glucose, eau, sirop sucre caramélisé, gélifiants : pectine, alginate sodium, carraghénanes, arôme, acidifiant : acide lactique (LAIT), correcteurs d'acidité : lactate de sodium (LAIT), phosphate tricalcique, conservateur : sorbate de potassium), poudre d'AMANDES, beurre (LAIT), caramel 6.3% (sucre, crème UHT (LAIT), eau, glucose, jaune d'ŒUFS, farine e blé (GLUTEN), eau, plaquette chocolat (chocolat (pâte de cacao, sucre beurre e cacao, émulsifiant : lécithine e SOJA, extrait de vanille), beurre de cacao, colorants : E171 ; E172), jaune d' ŒUFS, préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants : E160b ; A101i, arôme naturel de vanille), graines de pavot 0.6%, gélatine bovine, poudre de LAIT écrémé, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 361
Energie (kJ) 1508
Matières grasses (g) 21
Dont AG saturés (g) 13
Glucides (g) 35
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi