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Entremets myrtille hibiscus
90 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7962
Dessert composé d'un biscuit joconde cacao, sirop de myrtille et crème diplomate parfumé à l'hibiscus. Décor glaçage myrtille et grains de myrtille.

Carton de 16 pièces

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Le + produit
  • Dessert individuel
  • Recette exclusive Atlanterra
  • Prêt à déguster = gain de temps et économie d'énergie
  • Label Produit en Bretagne
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    Entremets myrtille hibiscus
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour vos desserts du jour, accompagné d'un coulis de myrtille.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Décongélation à 4°C pendant 4 h.

    Informations détaillées

    « Entremets myrtille hibiscus »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids90 g
    Calibre - DiamètreDiam 80 mm
    Calibre - Épaisseur35 mm
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationProduit en Bretagne

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces16
    UVC - Poids Net1.44 kg
    Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel

    Poids portion conseillé

    90 g

    Ingrédients

    CREME, eau, sucre, myrtille 10,3%, fourrage myrtille 7,8% (purée de myrtille 4,4%, sucre, eau, jus de citron, Emulsifiant : E440i, Arôme naturel de Myrtilles), OEUFS entiers, blancs d'OEUFS, poudre d'AMANDES, jaunes d'OEUFS, glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii, acidifiant : E330, affermissant : E450i), poudre de LAIT, BEURRE, préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants : E160b(ii) - E101i, arôme naturel de vanille Bourbon), poudre de cacao (poudre de cacao maigre, acidifiant : E501), gélatine bovine, farine de BLE, hibiscus 0,1%, gousse de vanille de Madagascar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)243
    Énergie (kJ)1015
    Matières grasses (g)14
    Dont AG saturés (g)7,8
    Glucides (g)25
    Dont sucres simples (g)23
    Protéines (g)3,7
    Sel (g)0,1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

    Fréquence de service
    4/20 maxi

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