Trésor chocolat cœur coulant framboise
85 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7426
Pâtisserie faite de biscuit joconde cacao avec brisures de framboise, bavaroise chocolat noir, cœur gélifié de framboise. Finition : glaçage framboise pépins, framboise, groseille et macaron.

Carton 24 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Pâtisserie au visuel chic et gourmand
  • Délicieux mélange de saveurs et surprise du cœur framboise
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
  • Label Produit en Bretagne

    Trésor chocolat cœur coulant framboise
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Composer une belle assiette en l'associant avec quelques framboises et un coulis au chocolat. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h.

    Informations détaillées

    « Trésor chocolat cœur coulant framboise  »

    Détails produit

    Calibre - Poids85 g
    Calibre - DiamètreDiam 6 cm
    Calibre - Épaisseur4.5 cm
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationProduit en Bretagne

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces24
    UVC - Poids Net2.04 kg
    Forme de présentationEmballage individuel

    Ingrédients

    Sucre, purée de framboise 11.3% (framboise 85%, sirop de sure inverti), crème UHT (LAIT) 11.3%, eau, poudre d'amandes (FRUITS A COQUE), blanc d'ŒUFS, chocolat noir 7.4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), framboise pépins 6.8% [sirop de glucose fructose, sucre, framboises avec pépins, eau, concentré de fruits (pommes, framboises, canneberge), dextrose, gélifiant : pectine, correcteurs d'acidité : acide citrique, citrate trisodique, citrate tricalcique, arôme, concentré colorant à base de ruits, conservateur : sorbate de potassium], ŒUFS entiers, jaune d'ŒUFS, framboise 2.8%, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), poudre de cacao, groseilles, gélatine bovine, pectine : E440ii.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)290
    Énergie (kJ)1212
    Matières grasses (g)15,59
    Dont AG saturés (g)8,3
    Glucides (g)30,11
    Dont sucres simples (g)27,1
    Protéines (g)6,17
    Sel (g)0,12

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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