Besoin de conseils pour votre offre glaces ? Contactez-nous.

Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Trouver mon
distributeur
Vous ne connaissez pas votre distributeur ?

Renseignez votre code postal pour connaitre le distributeur de votre région.

L'alliance à fort accent local.
4 distributeurs de glaces et produits surgelés pour les professionnels.
Nous contacter
Mon espace pro
Devenir client
Rechercher

Anneau d'encornet
4/7 CM

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Blanchi | Surgelé | Réf : 1023
Anneau issu de tube d'encornet.

Illex argentinus

Sachet 1 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Mollusque sauvage attendri
    • Peu calorique mais riche en minéraux et oligo-éléments
    • Sans arêtes = idéal pour les enfants
    • Simple congélation
    • IQF
    • Plat du jour
    348 Contacter un conseiller
    Anneau d'encornet
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Blanquette d'encornets au pistou.Idéal aussi pour garnir une paella.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A la vapeur ou à la plancha.

    Informations détaillées

    « Anneau d'encornet »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueIllex argentinus
    Calibre - Autre4/7 CM
    Type de préparationBlanchi
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineEspagne
    Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
    Engin de pêcheLignes et hameçons

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Encornet Illex (mollusques), sel, stabilisant : E450, antioxydant : E330, E338, régulateur d'acidité : E501.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)80
    Énergie (kJ)333
    Matières grasses (g)1,3
    Dont AG saturés (g)0,34
    Glucides (g)0,5
    Dont sucres simples (g)0,5
    Protéines (g)17
    Sel (g)1,6

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Loading...