Allumette noisette chocolat cardamome
55 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7893
Biscuit amande cacao, crémeux chocolat noir cardamome, noisettes caramélisées, bavaroise pralinée. Décor glaçage effet bronze.

Carton 39 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Cardamone, épice au goût camphrée et légèrement citronnée 
  • Diversité de textures
  • Belle présentation, très soignée
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en oeuvre
  • Élaboré en France
  • Label Produit en Bretagne

Allumette noisette chocolat cardamome
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

A  servir en assortiment de desserts avec une boule de glace et un biscuit. 

Conseil de mise en oeuvre
Laisser décongeler pendant environ 4 heures à 4°C. Servir bien frais.

Informations détaillées

« Allumette noisette chocolat cardamome »

Détails produit

Calibre - Poids 55 g
Calibre - Longueur 11 cm
Calibre - Largeur 2 cm
Calibre - Epaisseur 3,50 cm
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Produit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 39
UVC - Poids Net 2,14 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

55 g

Ingrédients

Sucre, CREME UHT, eau, glaçage au chocolat (sirop de glucose-fructose, eau, chocolat (poudre de cacao, sirop de glucose-fructose, pâte de cacao, sucre, poudre de cacao maigre, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, humectant : E422, amidon modifié, épaississant : E440, correcteur d'acidité : E270, conservateur : E202, sel, affermissant : E509, émulsifiant : E471), chocolat noir 7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : E322, arôme naturel de vanille), pralin AMANDE NOISETTE 6.6% (sucre, AMANDES, NOISETTES), blancs d'OEUFS, OEUFS entiers, jaunes d'OEUFS, BEURRE, NOISETTES grillées 3.5%, poudre d'AMANDES 3%, préparation en poudre pour crème patissière (amidon de maïs, colorant : E160b - E101i, arôme naturel de vanille Bourbon), farine de BLE, poudre de cacao 1.5%, poudre de LAIT, gélatine bovine, cardamome en poudre 0.1%, colorant : E172.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 317
Energie (kJ) 1325
Matières grasses (g) 17
Dont AG saturés (g) 7
Glucides (g) 35
Dont sucres simples (g) 30
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi