Framboisier demi-cadre

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7369
Biscuit punché fruits des bois, bavarois vanille et framboises entières, décor biscuit dacquoise, amande, noisette et sucre glace.
30 parts environ.

Carton 2 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Aux framboises entières
  • Facile à découper
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre 
  • Élaboré en France 

Framboisier demi-cadre
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Framboisier et son coulis de framboise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A découper selon votre choix en forme allumette, carré, rectangle ou mignardise...

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Framboisier demi-cadre »

Détails produit

Calibre - Longueur 34 cm
Calibre - Largeur 27 cm
Calibre - Epaisseur 5 cm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Côtes-d'Armor

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 2 kg

Poids portion conseillé

65 g

Ingrédients

Framboise 21,79%, crème anglaise (LAIT écrémé, sucre, CRÈME, amidon modifié, jaune d'ŒUF, arôme vanille, stabilisants : E331 et E407, émulsifiant: E471, sel, colorant: E160a), sucre, ŒUF entier, CRÈME UHT (stabilisant: E407), eau, préparation pour mousse (eau, graisse végétale totalement hydrogénée de palme, sucre, émulsifiants: E471, E472b, lécithine de SOJA, stabilisants: E420(i),E401, caséinate de sodium (LAIT), sel, arôme, correcteurs d'acidité: E340ii, E331iii), blanc d'ŒUF sucré (blanc d'ŒUF, sucre, épaississant : E412), farine de BLÉ, poudre d'AMANDE 3,16%, gélatine alimentaire (sucre, gélatine alimentaire de porc, amidon de pomme de terre, épaississants: E415, E412), poudre de NOISETTE 0,99%, sirop de glucose, sucre en poudre 0,91%(sucre, amidon de BLÉ, beurre de cacao), arôme vanille 0,76%[dont colorant: E150d (BLÉ), épaississants: E413, E414, E415], fécule de pomme de terre, sirop de sucre inverti, gel émulsifiant [émulsifiants : E471, E475, eau, humectant : E420ii (BLÉ), stabilisant : E1520], arôme 0,19%(dont acidifiant: E270), poudre de blanc d'ŒUF (agent moussant: E1505, correcteurd'acidité: E330).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 203
Energie (kJ) 849
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 19
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
Libre

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