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Entremets Intense café en bande
1200 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Nouveau | Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7205
Pâtisserie composée d'un biscuit dacquoise aux noix de pécan, d'une ganache au chocolat noir et café, et d'une bavaroise infusée au café arabica. Décor velours au café. 16 à 18 parts. Bande format Intense : 14 x 36 x 3,5 cm.

Carton de 2 pièces

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Le + produit
  • Idéal en dessert, en bouchée cocktail mais aussi pour composer un café gourmand
  • Recette exclusive Atlanterra
  • Mariage parfait du café et du chocolat
  • Sans colorants, sans arômes artificiels, sans conservateur et sans huile de palme
  • Facile à découper, portionnable à volonté
  • Label Produit en Bretagne
  • Prêt à déguster = gain de temps
    11120 Contacter un conseiller
    Entremets Intense café en bande
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Entremets Intense café et son sorbet café frappé.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler pendant 4 h à 4°C.

    Informations détaillées

    « Entremets Intense café en bande »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1200 g
    Calibre - Longueur360 mm
    Calibre - Largeur140 mm
    Calibre - Épaisseur35 mm
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationProduit en Bretagne

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces2
    UVC - Poids Net2.4 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    67 g

    Ingrédients

    Chocolat noir 18,4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, Emulsifiant : émulsifiant : lécithine de tournesol - Lécithine de colza, arôme naturel de vanille), CREME, Stabilisant : E407, sucre, eau, blancs d'OEUFS, poudre d'AMANDES, jaunes d'OEUFS, NOIX de pécan 4%, extrait de café 2,9% (café 0,8%, eau, sucre), Café en grain 2,6%, poudre de LAIT, farine de BLE, gélatine bovine, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, Emulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille), beurre de cacao.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)316
    Énergie (kJ)1315
    Matières grasses (g)20
    Dont AG saturés (g)8,6
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)24
    Protéines (g)5,8
    Sel (g)0,08
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