Entremets charlotte aux fruits rouges en bande

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7655
Entremets composé d'un biscuit à la cuiller, d'une délicate mousse à la framboise entrecroisée de génoises imbibées de sirop, le tout recouvert de fruits rouges. 16 à 18 parts.

Unité 800 g

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Au bon goût de fruits rouges
  • Belle présentation gourmande
  • Mélange surprenant de textures :croquant du biscuit, légèreté de la mousse et fondant de la génoise
  • Sans conservateurs
  • Facile à découper
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

Entremets charlotte aux fruits rouges en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Entremets, coulis de groseille et biscuit Cara©.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 6 heures à 4°C.

Informations détaillées

« Entremets charlotte aux fruits rouges en bande »

Détails produit

Calibre - Longueur 38,70 cm
Calibre - Largeur 11,10 cm
Calibre - Epaisseur 7,30 cm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pyrénées-Atlantiques

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12340
UVC - Poids Net 800 g

Poids portion conseillé

44 g

Ingrédients

Eau ; fruits rouges 17% (groseilles ; framboises ; mûres ; myrtilles) ; purée de framboise 12% ; bandes de biscuits cuiller (sucre ; farine de BLE ; blancs d’OEUFS ; jaunes d’OEUFS ; sirop de sucre inverti ; arôme ; sel ; acidifiant : E336 ; épaississant : E415 ; poudre de blancs d’OEUFS ; émulsifiant : E1505) ; sucre ; préparation en poudre pour génoise (sucre ; farine de BLE ; amidon de BLE ; poudres à lever : E450 – E500 ; émulsifiants : E472b – E477 ; sirop de glucose ; poudre de LAIT écrémé ; arôme vanille ; colorant : E160a ; CREME 6,9% ; OEUFS entiers ; graisses végétales de palme, palmiste et coprah en proportion variable ; sirop de glucose ; gélatine bovine ; émulsifiant : E471 ; gélifiant : E440 ; arôme naturel de framboise ; acidifiant : E330 ; colorant : E162.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 221
Energie (kJ) 927
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 32
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
Libre

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