Entremets charlotte poire chocolat en bande
800 G

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7659
Entremets composé d'un biscuit à la cuiller, d'une association de mousses légères à la poire et au chocolat, séparées par des génoises imbibées de sirop, le tout décoré de copeaux de chocolat. 16 à 18 parts. 

Unité 800 g

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Duo exquis poire chocolat
  • Belle présentation gourmande
  • Mélange surprenant de textures : croquant du biscuit, légèreté de la mousse et fondant de la génoise
  • Sans conservateurs
  • Facile à découper 
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France 

Entremets charlotte poire chocolat en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Entremet et amandes au caramel.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 6 heures à 4°C.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Entremets charlotte poire chocolat en bande »

Détails produit

Calibre - Poids 800 g
Calibre - Longueur 38,70 cm
Calibre - Largeur 11,10 cm
Calibre - Epaisseur 7,30 cm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pyrénées-Atlantiques

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Unité
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 800 g

Poids portion conseillé

44 g

Ingrédients

Eau, cubes de poire Williams (16%), sucre, bande de biscuits cuiller (sucre, farine de BLÉ, ŒUFS, sirop de sucre inverti, arôme, sel, poudre à lever : tartrates de potassium (E336), épaississant : gomme xanthane (E415), blancs d’ ŒUFS en poudre, émulsifiant : citrate de triéthyle (E1505)), purée de poires (5,3%), sirop de glucose, chocolat noir 4,2% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), crème, ŒUFS entiers, matières grasses végétales de palme, palmiste et coprah (émulsifiant : lécithine de tournesol (E322)), farine de blé, copeaux de chocolat noir (émulsifiant : lécithine de soja), lactose et protéines de lait, amidon de BLÉ, gélatine de boeuf, LAIT écrémé en poudre, arômes, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras (E471), esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras (E472b), esters de propane-1,2-diol d'acides gras (E477), gélifiant : pectine (E440), poudre à lever : diphosphates (E450), carbonates de sodium (E500), dextrose, colorant : carotènes (E160a), acidifiant : acide citrique (E330).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 174
Energie (kJ) 732
Matières grasses (g) 6
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 21
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
4/20 maxi

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