Entremets croustillant pomme vanille en bande

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Nouveau | Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7960
Dessert composé d'un biscuit joconde, praliné feuilletine, pommes caramélisées et bavaroise vanille grains. Décor velours au chocolat au lait. 8 à 10 parts.

Etui 700 g

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Le + produit
  • Pâtisserie avec des pommes origine France
  • Richesse de textures
  • Prêt à déguster
  • Elaboré en France
  • Label Produit en Bretagne

Entremets croustillant pomme vanille en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour vos desserts du jour, accompagné d'une boule de glace vanille pécan.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Décongélation à 4°C pendant 6 heures.

Informations détaillées

« Entremets croustillant pomme vanille en bande »

Détails produit

Calibre - Longueur 280 mm
Calibre - Largeur 90 mm
Calibre - Epaisseur 35 mm
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Produit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Etui
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 700 g
Forme de présentation Emballage et Etiquetage individuel

Poids portion conseillé

85 g

Ingrédients

Cubes de pommes caramélisés 31.7% (pomme 85%, sucre, caramel (sucre, eau) 4.1%, BEURRE), praliné AMANDE NOISETTE 11.8% (sucre, AMANDES 30%, NOISETTES 20%), sucre, CREME, eau, brisures de crêpe dentelle 5.9% (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), OEUFS entiers, blancs d'OEUFS, poudre d'AMANDES, chocolat LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), jaunes d'OEUFS, farine de BLE, poudre de LAIT, BEURRE, beurre de cacao, gélatine bovine, gousse de vanille de Madagascar

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 279
Energie (kJ) 1170
Matières grasses (g) 13
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 35
Dont sucres simples (g) 30
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
4/20 maxi

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