Entremets croustillant aux 2 chocolats en bande
600 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7104
Biscuit joconde cacao, praliné feuilletine, bavarois chocolat lait et mousse chocolat blanc. Décor glaçage neutre et volutes de glaçage noir.8 à 10 parts.

Unité 600 g

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  • Coup de coeur

Le + produit
  • Aux 2 chocolats
  • Richesse de textures
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
  • Label Produit en Bretagne

Entremets croustillant aux 2 chocolats en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour dresser sur un buffet de desserts mais aussi pour composer vos cafés gourmands ou en dessert individuel.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 6 heures à 4°C.

Informations détaillées

« Entremets croustillant aux 2 chocolats en bande »

Détails produit

Calibre - Poids 600 g
Calibre - Longueur 28 cm
Calibre - Largeur 9 cm
Calibre - Epaisseur 3 cm
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Produit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Unité
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 600 g
Forme de présentation Emballage individuel

Poids portion conseillé

60 g

Ingrédients

Praliné 16,6% (sucre, AMANDES, NOISETTES, huile d'AMANDE, huile de NOISETTE), crème UHT (LAIT) 15,4%, glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii ; correcteur d'acidité : E330 ; conservateur : E202), chocolat blanc 10,9% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol ; arôme naturel de vanille), brisures de crêpes dentelles 8,3% (farine de blé (GLUTEN), sucre, beurre concentré (LAIT), huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d’orge (GLUTEN), sel), eau, chocolat lait 6,4% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol ; arôme vanille), sucre, OEUFS entiers, jaune d'OEUFS, blanc d'OEUFS, poudre d'AMANDES, glaçage noir (sirop de glucose-fructose, eau, chocolat (poudre de cacao, sirop de glucose-fructose, pâte de cacao, sucre, poudre de cacao dégraissé, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, stabilisant : E422 ; amidon modifié, épaississant : E440ii ; correcteurs d'acidité : E270; E509 , conservateur : E202 ; sel, émulsifiant : E471), poudre de LAIT écrémé, beurre (LAIT), poudre de cacao, gélatine bovine, farine de blé (GLUTEN).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 382,5
Energie (kJ) 1596,4
Matières grasses (g) 22
Dont AG saturés (g) 9
Glucides (g) 37
Dont sucres simples (g) 31
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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