Entremets Intense chocolat en bande
1100 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7125
Pâtisserie composée d'un biscuit joconde au cacao, d'une bavaroise au chocolat noir et d'un praliné feuilletine, le tout recouvert d'un glaçage noir. 16 à 18 parts. Bande format Intense : 14 x 36 x 3 cm.

Carton de 2 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/0/3/d/a/03daaae1edd76d63416eef6a84d4b272e6a676d6_ATL_Le_Professionnel.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Le + produit
  • Pâtisserie au bon goût de chocolat
  • Recette exclusive Atlanterra
  • Belle présentation gourmande
  • Mélange surprenant de textures
  • Facile à découper
  • Label Produit en Bretagne
  • Prêt à déguster = gain de temps

    Entremets Intense chocolat en bande
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Entremets Intense chocolat, crème anglaise et quenelle de glace.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler pendant 4 h à 4°C.

    Informations détaillées

    « Entremets Intense chocolat en bande »

    Détails produit

    Calibre - Poids1100 g
    Calibre - Longueur360 mm
    Calibre - Largeur140 mm
    Calibre - Épaisseur30 mm
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationProduit en Bretagne

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces2
    UVC - Poids Net2200 g

    Poids portion conseillé

    61 g

    Ingrédients

    Praliné AMANDE NOISETTE 15,1% (sucre, AMANDES 3,7%, NOISETTES 3,7%), CREME, glaçage au chocolat 10,6% (sirop de glucose-fructose, eau, chocolat 1,1% (poudre de cacao, sirop de glucose-fructose, pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, Glycérol E422, amidon modifié, épaississant : E440, acidifiant : Acide lactique E270, Conservateur : Sorbate de potassium E202, sel, affermissant : E509), eau, sucre, chocolat noir extra bitter 7,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, Lécithine de soja, arôme naturel de vanille), brisures de crêpe dentelle (farine de BLE, sucre, LAIT demi-écrémé, BEURRE concentré, sel), OEUFS entiers, poudre d'AMANDES, blancs d'OEUFS, chocolat au LAIT 3,8% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, Emulsifiant : E322, arôme naturel de vanille), jaunes d'OEUFS, farine de BLE, BEURRE, poudre de LAIT, poudre de cacao 0,6% (poudre de cacao maigre, Correcteur d'acidité : E501), gélatine bovine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)347
    Énergie (kJ)1449
    Matières grasses (g)19
    Dont AG saturés (g)7,8
    Glucides (g)36
    Dont sucres simples (g)30
    Protéines (g)6,6
    Sel (g)0,17

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

    Loading...