Entremets opéra en bande
650 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7684
Alternance de trois biscuits joconde aux amandes imbibés de café, de deux couches de crème à base de beurre et d'une ganache au chocolat noir, le tout nappé d’un glaçage au cacao. 10 à 12 parts.

Carton 4 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Au bon goût de chocolat
  • Belle présentation gourmande et élégante
  • Mélange de textures
  • Sans colorants, sans arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées 
  • Facile à découper 
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France 

Entremets opéra en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir avec un biscuit Cara©.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 4 heures à 4°C.

Informations détaillées

« Entremets opéra en bande »

Détails produit

Calibre - Poids 650 g
Calibre - Longueur 33 cm
Calibre - Largeur 8,50 cm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Morbihan

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 4
UVC - Poids Net 2,60 kg

Poids portion conseillé

54 g

Ingrédients

Sucre, eau, ŒUFS, chocolat noir 7,7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant(E322 (SOJA))), blancs d'ŒUFS, farine de BLÉ, BEURRE 5,6% , LAIT entier en poudre, pâte de cacao 2,1%, sirop de glucose,amidon modifié, crème de LAIT, café soluble 0,9%, extrait de café liquide 0,8% (eau, café, sucre), AMANDES en poudre 0,7%, graisses végétales non hydrogénées (noix de coco, palmiste, palme, karité, sal), cacao maigre en poudre 0,1%,gélifiant (E440, E341, E450), cacao en poudre 0,02%, épaississant (E412, E415), émulsifiant (E322 (SOJA)), stabilisant (E407), arôme naturel de vanille.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 296
Energie (kJ) 1242
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 44
Dont sucres simples (g) 35
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
4/20 maxi

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