Feuillantine en demi-cadre
2,01 KG

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7590
Entremets composé d'une génoise cacao imbibée d'un sirop, croustillant chocolat noisette, mousse au chocolat noir. Décor velours chocolat noir et grains de noisettes caramélisées.30 parts environ.

Unité 2,01 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Au bon goût de chocolat
  • Croustillant chocolat noisette
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
  • A portionner selon vos besoins

Feuillantine en demi-cadre
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Mettre en valeur en accompagnant avec un coulis, sauce, biscuit...
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 4 heures à 4°C.Réaliser plusieurs formes à l'emporte pièce ou autre.

Informations détaillées

« Feuillantine en demi-cadre »

Détails produit

Calibre - Poids 2,01 kg
Calibre - Longueur 34 cm
Calibre - Largeur 27 cm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Côtes-d'Armor

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Unité
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 2,01 kg

Poids portion conseillé

65 g

Ingrédients

CREME UHT (CREME, stabilisant: E407), chocolat noir 17,36% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA), pâte de NOISETTE 14,22%, OEUF entier, brisures de crêpe dentelle 8,53% (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), eau, sucre, fourrage au praliné 6,26% (praliné 93% (sucre, NOISETTE, AMANDE), huile de tournesol, sucre, émulsifiant: lécithine de SOJA), BEURRE, cacao en poudre 2,26%, NOISETTE caramélisée 2,22% (NOISETTE, sucre), farine de BLE, beurre de cacao, amidon de maïs, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, huile de tournesol, émulsifiant: E471.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 423
Energie (kJ) 1759
Matières grasses (g) 29
Dont AG saturés (g) 11
Glucides (g) 30
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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