Demi-cadre fraise framboise
1,5 KG

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7645
Entremets composé d'une superposition de deux génoises punchées au sirop de framboise garni d'une mousse fraise framboise, le tout recouvert d'un nappage à la fraise. 

Carton 1,5 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Au bon goût de fruits rouges
  • Mousse onctueuse
  • Belle présentation gourmande
  • Facile à découper 
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France 

Demi-cadre fraise framboise
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir avec une quenelle de mousse au chocolat.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler pendant 6 heures à 4°C.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Demi-cadre fraise framboise »

Détails produit

Calibre - Poids 1,50 kg
Calibre - Longueur 34 cm
Calibre - Largeur 27 cm
Calibre - Epaisseur 32 mm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Côtes-d'Armor

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 1,50 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

CREME UHT (CREME, stabilisant: E407), eau, sucre, OEUF entier, farine de BLE, brisure de framboise4,57%, fraise 3,20%, sirop de glucose, purée de cassis (cassis, sucre), chocolat blanc (sucre, beurre decacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), purée de fraise2,27%(fraise, sucre), purée de cassis Noir de Bourgogne, sirop de sucre inverti, arôme naturel deframboise 0,36%, amidon de maïs, jaune d'OEUF, jus de citron de Sicile, gélifiant: E406, poudres à lever:E450i, E500ii et amidon de BLE, gélifiant (pectine E440i, saccharose), émulsifiant: E471

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 224
Energie (kJ) 940
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 8
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
Libre

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