Entremets chocolat gingembre en bande
700 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7852
Biscuit joconde cacao, croquant praliné coco, crémeux gingembre, bavaroise chocolat au lait gingembre. Décor glaçage lait citron vert.
8 à 10 parts.

Etui 700 g

En savoir plus
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  • 1
  • 2
  • 3
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Note épicée du gingembre
  • Mélange gourmand de saveurs
  • Belle présentation
  • Sans arômes artificiels
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France 
  • Label Produit en Bretagne

Entremets chocolat gingembre en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal en dessert individuel ou en café gourmand.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 6 heures à 4°C.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Entremets chocolat gingembre en bande »

Détails produit

Calibre - Poids 700 g
Calibre - Longueur 28 cm
Calibre - Largeur 9 cm
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Produit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Etui
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 700 g
Forme de présentation Emballage et Etiquetage individuel

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

CREME UHT, chocolat lait 12.8% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), pralin AMANDE NOISETTE 11.4% (sucre, AMANDES, NOISETTES), BEURRE, sucre, purée de gingembre 7.5% (ananas, citron jaune, purée de gingembre 8%, gingembre confit 6% (gingembre, sirop de sucre, acide citrique)), blancs d'ŒUFS, OEUFS entiers, poudre d'AMANDES, sirop de glucose (sirop de glucose, SULFITE), glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440 ; correcteur d'acidité : E330 ; affermissant : E450), chocolat blanc 2.9% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), noix de coco 2.9%, brisures de crêpes dentelle 2.9% (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), purée de citron vert, jus de citron, jaunes d'ŒUFS, préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants : E160b, E101 ; arôme naturel de vanille Bourbon), poudre de cacao, gélatine bovine, farine de BLE.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 407
Energie (kJ) 1697
Matières grasses (g) 27
Dont AG saturés (g) 14
Glucides (g) 35
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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