Flan épais

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7024
Pâte feuilletée garnie d'un appareil à flan épais.

Unité 2 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Flan pâtissier épais
  • Doré et moelleux
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

Flan épais
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner d'un coulis au caramel. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 8 heures à 4°C.

Informations détaillées

« Flan épais »

Détails produit

Calibre - Diamètre Diam 28 cm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Corrèze

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Unité
UVC - Poids Net 2 kg

Poids portion conseillé

143 g

Ingrédients

Eau, farine de BLE, sucre, OEUFS entiers, margarine végétale (matières grasses végétales (palme*, coco), eau, huile végétale (colza), émulsifiants : E471, E322, sel, correcteur d'acidité : E270, conservateur : E202, colorant : E160a (ii), arôme), amidon modifié, préparation laitière (LACTOSE et protéines de LAIT, CREME), préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre, LACTOSE, poudre de LAIT écrémé, graisse (coco), poudre de LACTOSERUM, affermissants : E516, E450, gélifiants : E401, E410, E415, protéines de LAIT, émulsifiants : E472b, E472a, sel, sirop de glucose, colorant : E160a, arôme), préparation pour crème à chaud (sucre, poudre de LAIT entier, amidon modifié de maïs, amidon de pomme de terre, amidon de froment (GLUTEN), épaississant: E407, arôme, sel, colorant : E160a, colorant alimentaire: extrait végétal), préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre, poudre de LACTOSERUM, poudre de LAIT écrémé, stabilisants : E263, E450iii, E339ii, arôme, colorant : E160a), préparation pour crèmes pâtissières à chaud (amidon de maïs, arôme, colorants : bétacarotène, riboflavine), dextrose, BEURRE, blanc d'OEUF, margarine végétale (huiles et graisses de palme* et de colza, eau, émulsifiant : E471, acidifiant : E330, arômes naturels), sel, arôme naturel vanille bourbon [arôme naturel de vanille, caramel E150a].* palme certifiée RSPO.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 205
Energie (kJ) 862
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 32
Dont sucres simples (g) 18
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
Libre

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