Assortiment de mini verrines sucrées
30 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7002
Assortiment de verrines sucrées pour cocktail de 4 variétés différentes : Mousse, ganache et sauce chocolat ; Façon tiramisu, mascarpone et café ; Citron meringué, crumble et zestes de citron ; Sabayon vanille, gelée de framboise, biscuit au sirop de framboises, framboise Meeker et pistaches.

Etui 36 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Assortiment gourmand de saveurs incontournables
  • Textures variées
  • Présentation colorée et élégante
  • Sans conservateurs, sans exhausteurs de goût
  • Petites cuillères incluses
  • Elaboré en France

Assortiment de mini verrines sucrées
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir en café gourmand avec une boule de glace et un sablé. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 4 heures. Idéal pour un cocktail mais aussi pour composer un café gourmand.

Informations détaillées

« Assortiment de mini verrines sucrées »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 30 g
Type de préparation Prêt à déguster
Accessoires ajoutés Avec petites cuillères

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Etui
UVC - Nombre de pièces 36
UVC - Poids Net 1,08 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

30 g

Ingrédients

Crème (crème de LAIT, stabilisant: carraghénanes), sucre, eau, chocolat de couverture noir [58% de cacao] 6,1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), jaune d'ŒUFS, LAIT demi-écrémé, purée de framboise 4,7% (framboise, sucre),ŒUFS entiers, jus de citron à base concentré 2,6%, blancs d'ŒUFS, mascarpone 2,5% (crème de LAIT, correcteur d’acidité : acide citrique), beurre (LAIT), biscuit (farine de blé (GLUTEN), sucre, ŒUFS entiers, eau, amidon de blé (GLUTEN), poudre de blancs d’ŒUFS, poudre à lever : carbonates d'ammonium), farine de blé (GLUTEN), préparation pour mousse (eau, huiles végétales (palme, palmiste), sucre, glucose, poudre de LAIT écrémé, stabilisants : sorbitol ; gomme cellulose, émulsifiants : esters lactiques de mono- et diglycérides d'acides gras ; lécithine de SOJA ; mono- et diglycérides d'acides gras, protéines de LAIT, sel, acidifiants : phosphate de potassium - citrate de sodium, arôme), biscuit cacao (farine de blé (GLUTEN), sucre, ŒUFS entiers, eau, amidon de blé (GLUTEN), poudre de cacao, poudre de blancs d’ŒUFS, poudres à lever : diphosphates – carbonates de sodium – carbonates d'ammonium (contient amidon de blé (GLUTEN)), farine de malt d’orge torréfiée (GLUTEN)), framboise 1,5%, poudre de cacao 1,2%, poudre d'amandes, zeste de citron semi-confit 0,8% (sirop de glucose-fructose, zeste de citron, eau, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), extrait de café 0,5% (café, eau, sucre), sucre roux, copeaux de chocolat blanc 0,4% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de lactosérum (LAIT), lactose (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), PISTACHE, sucre glace, arôme naturel de vanille 0,1%, fécule de pomme de terre, zeste de citron jaune 0,1%, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphate de calcium), acidifiant : tartrate acide de potassium, sous-produit issu de vanille. P'tits verres mousse, ganache et sauce chocolat : Crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), chocolat de couverture noir [58% de cacao] 23,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, eau, blancs d'ŒUFS, poudre de cacao, jaunes d'ŒUFS, ŒUFS entiers, copeaux de chocolat blanc 1,5% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, poudre de lactosérum (LAIT), lactose (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre glace. P'tits verres façon tiramisu, mascarpone et café : LAIT demi-écrémé, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), sucre, mascarpone 10,7% (crème de LAIT, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, jaunes d'ŒUFS, préparation pour mousse (eau, huiles végétales (palme, palmiste), sucre, glucose, poudre de LAIT écrémé, stabilisant : sorbitol ; gomme cellulose, émulsifiant : esters lactiques de mono et diglycérides d'acides gras ; lécithine de SOJA ; mono et diglycérides d'acides gras, protéines de LAIT, sel, régulateur d'acidité : phosphate de potassium ; citrate de sodium, arôme), biscuit cacao (farine de blé (GLUTEN), sucre, ŒUFS entiers, eau, amidon de blé (GLUTEN), poudre de cacao, poudre de blancs d'ŒUFS, poudre à lever : diphosphates ; carbonates de sodium ; carbonates d'ammonium (contient amidon de blé (GLUTEN)), farine de malt d'orge torréfiée (GLUTEN)), extrait de café 2,3% (café, eau, sucre), préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), amidon modifié de pomme de terre, fécule de pomme deterre, poudre de cacao 0,2%. P'tits verres citron meringué, crumble et zestes de citron : Sucre, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), eau, jus de citron concentré 10,9%, beurre (LAIT), ŒUFS entiers, farine de blé (GLUTEN), poudre d'amandes, blancs d'ŒUFS, zeste de citron jaune semi-confits 3,5% (sirop de glucose-fructose, zeste de citron, eau, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), jaunes d'ŒUFS, sucre roux, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), zeste de citron 0,7%, fécule de pomme de terre, acidifiant : tartrate acide de potassium. P'tits verre sabayon vanille, gelée de framboise, biscuit au sirop de framboises, framboise Meecker et pistache : Crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), eau, purée de framboise 17,9% (framboises, sucre), sucre, biscuit (farine de blé (GLUTEN), sucre, ŒUFS entiers, eau, amidon de blé (GLUTEN), poudre de blancs d'ŒUFS, poudre à lever : carbonates d'ammonium), framboise 6%, jaunes d'ŒUFS, ŒUFS entiers, PISTACHE, arôme naturel de vanille, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), fécule de pomme de terre, sous-produit issu de vanille.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 260
Energie (kJ) 1082
Matières grasses (g) 15
Dont AG saturés (g) 10
Glucides (g) 23
Dont sucres simples (g) 21
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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